Badania
AMC ściśle współpracuje z naukowcami. W Instytucie AMC najnowszym odkryciom naukowców nadawana jest realna postać. Przeprowadzanie badań żywieniowych jest w takim samym stopniu zadaniem Instytutu AMC, jak przeprowadzanie testów ergonomiczności i rozwijanie nowych produktów. Potwierdzeniem innowacyjności są liczne patenty o międzynarodowym zasięgu.

Odżywianie
W tym dziale roboczym gromadzona jest aktualna, bogata wiedza z zakresu nauk żywieniowych, przeprowadzane są badania możliwości praktycznego wykorzystania tej wiedzy. Wymagania akademickie są odzwierciedleniem życzeń i potrzeb człowieka, są one przekładane na proste i zrozumiałe informacje, które mogą być wykorzystywane w życiu codziennym.

Przepisy
Pracownicy Instytutu AMC przykładają szczególną wagę do aktualnych trendów oraz nawyków żywieniowych. Opracowywane są nowe przepisy, dokonywane są obliczenia wartości odżywczych wykorzystywane później w broszurach informacyjnych, kompendiach kulinarnych, książkach kulinarnych i artykułach prasowych.

Technika
Najdoskonalsze rozwiązania techniczne AMC zrewolucjonizowały kuchnie na całym świecie. Wymownym potwierdzeniem tego faktu są liczne patenty, niepowtarzalny serwis oraz gwarancje oferowane przez AMC. W grupie podstawowych zadań tego działu można znaleźć np. opracowywanie nowych rozwiązań technicznych, przeprowadzanie analiz ekonomicznych oraz możliwości technicznej realizacji nowych pomysłów, realizację konstrukcji szczegółowych oraz produkcję wzorców funkcjonalnych do rozpoczęcia produkcji seryjnej.

Design
W związku z bardzo wysokimi wymogami funkcjonalnymi stawianymi produktom AMC, Design wymaga również wysokich kompetencji technologicznych. Ponadczasowe piękno i elegancja charakteryzujące design produktów AMC pokazują wyraźnie, że symbioza między funkcjonalnością i wyglądem produktów AMC doskonale się udała.